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台港文学选刊2018年第1期  文章正文

汤饼煮银丝

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  面条在中国民间食俗中有着重要地位。

  春节是中国最隆重的节日,北方人多在春节的清晨吃元宝似的饺子,以祝愿新年发财。山西、陕西许多村庄,却于除夕擀出又长又宽的面条,说是大年初一吃了面条,便能一年到头宽心如意,健康长寿!东北朝鲜族也在春节吃荞麦冷面,以祈长命百岁。

  农历二月初二,传说是“龙抬头”的日子。每到这天,山西、陕西、河北农家依俗要吃一顿龙须面,以示拉住了龙须,让蛰伏了一冬的龙抬起头来,重飞上天,兴云播雨,以利农耕。

  面条在人生礼仪中也扮演着重要角色。在山西,新婚第三日,新人双双回门时,岳母照例待以拉面,希望拉面能把小两口拉在一 ……阅读全文

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